ひやおろし入荷案内

秋鹿 純米吟醸ひやおろし【完売御礼】 

 
   
      
 
   
   

【秋鹿 純米吟醸ひやおろし】 皆様お待ちかねな秋鹿ひやおろしが、今年も満を持して出荷されてまいりました!秋の深まりとともに熟していきます味わいを、ぜひお楽しみくださいませ✨ 1.8L 3,348円(税込) 720ml 1,847円(税込) ◎こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの販売となります! ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #ひやおろし #純米ひやおろし #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町    

   

東京上野の小さい酒店関矢さん(@saketen_sekiya)が投稿した写真 -       

2016 Sep 7 2:08am PDT       

   

 

今年は台風も多く・・

まだまだ秋晴れた澄んだ空を

見れる日は少なく

きっとこれから秋らしい気配を

徐々に感じられることかと思います!

そんなことを思い巡らせているうちに

今年も、皆様お待ちかねな

秋鹿のひやおろしが入荷してまいりました!

これから秋が深まり、そして冬が近づくにつれ

この切れの良い旨辛純米吟醸ひやおろしの味わいのほうも

どんなふうに深く円熟されていくかとても楽しみです!

そんな日本酒の秋の風物詩を秋の夜長とともに旬な食材と

じっくり楽しまれてみてはいかがでしょうか!

もちろんお燗にしても違う個性が立ち上がり

心に染み入るようなグッドな味わいです!!

☆秋鹿 純米吟醸ひやおろし 
大阪府・秋鹿酒造
1.8L ¥3,348(税込)

720ml ¥1,847(税込)

◎酒質データ

原料米・自家栽培山田錦(自営田能勢産)

精米歩合・60%

日本酒度・+10

アルコール度数16.0%

酸度・1.6

酵母・協会901号

◎2016年上槽

酒屋のセキヤ(関矢)の本ページはこちら

日本酒・焼酎の銘酒 東京上野/酒屋のセキヤ(関矢)

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宗玄 純米石川門ひやおろし原酒【完売御礼】

 
   
      
 
   
   

【宗玄 純米石川門ひやおろし原酒】 今年も続々と出荷されてまいります秋の酒!ひやおろし!!入荷のトップバッターは、宗玄の石川門ひやおろし✨宗玄ひやおろしシリーズでもこの石川門は今年からの新発売で、ひやおろしラインナップに新たに加わりました😆 これから出荷されてまいります八反錦、山田錦との呑み比べも楽しいです。バランスよく円やかに落ち着いたこの味わいは燗酒でも、より旨味を引き出せます❗ 1.8L 2,916円(税込) 720ml 1,523円(税込) ◎こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの販売となります! ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #宗玄 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #宗玄酒造 #日本酒女子 #ひやおろし #生詰め #石川門 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #石川県 #能登 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #珠洲市 #奥能登 #のトロ    

   

東京上野の小さい酒店関矢さん(@saketen_sekiya)が投稿した写真 -       

2016 Sep 2 11:35pm PDT       

   

 

まだまだ残暑が厳しく、秋が深まるのは

もう少し先になりそうですが・・

日本酒のほうはというと

美味しさ深まる「ひやおろし」の

出荷が始まっております!

そして今年の当店ひやおろし入荷トップバッターは

石川県奥能登の宗玄酒造から・・

宗玄ひやおろしシリーズにおいて

年より新発売されました!!

世界農業遺産にも認定された里山で育まれた

100%奥能登産米の石川門で醸されました

「純米石川門ひやおろし原酒」です!!

 この「石川門」の酒米は奥能登の

農家さんと全国の学生や

若手の酒ファンで、

手植え、手刈り、されました!

酒米の生育に適した昼夜の

温暖差が激しい山間地を選び、

耕作放棄地の棚田を復田し、

生育調査も兼ねて生育され 

栽培に関わりました皆さんの

情熱と魂が入っております

石川県オリジナル酒米

奥能登珠洲産石川門」100%仕込みにより

ひと夏越し、純粋に熟成したお米の味を感じて欲しい

まさに地産地消の【ひやおろし】でございます!

熟成による落ち着いた米の旨味と酸味が

うまくバランスされた味となっております。

燗酒でより旨味が引き出されます! 

昨年まで北陸新幹線グランクラスに

石川門火入れバージョンのお酒も

初代提供酒として

振る舞われておりました!

話題性あるこの石川門のお酒を

秋の旬な食材とともに

ひじっくりと楽しまれてみてください!!

☆宗玄 純米石川門ひやおろし原酒
石川県・宗玄酒造
1.8L ¥2,916(税込)

720ml ¥1,523(税込)

◎酒質データ

原料米・石川門(石川県産)

精米歩合・65%

日本酒度・+3

アルコール度数17.0%

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千代寿 純米「寒おろし」【欠品中】

Photo

山形県寒河江の千代寿より・・

新発売されました去年は、あっという間に

完売してしまいました!2年目の待望の

今年の旨味最終章!!約9ヶ月の熟成を経て

ひやおろしがさらに熟成しましたのが

この「寒おろし」になります

酒米には、山形県が新たに開発し

今年に入り、酒造好適米品種登録されました

「雪女神」が使用されているところも

要注目ポイントです!

上槽後すみやかに火入れし蔵内の冷蔵庫で

低温瓶熟成され、香り穏やかで癖がなく

口の中でなめらかに広がる味わいに

なっています。

冷や(常温)から温めたぬる燗(40度)まで

 

じっくりとお楽しみください!

当店この冬の一押しです!!

☆千代寿 純米「寒おろし」
山形県・千代寿虎屋
1.8L ¥2,808(税込)

720ml ¥1,577(税込)

◎酒質データ

原料米・山形県産米

精米歩合・60%

日本酒度・+3

アルコール度数
16.0%

酸度・1.4

酵母・山形酵母 協会1801号

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宗玄 純米原酒八反錦ひやおろし【完売御礼】

a2014


石川県能登半島を出身とする酒造りの技能集団!

「能登杜氏」・・

そんな「能登杜氏」を題材にスポットを当てました

非常に興味深い

ドキュメンタリー映画「一献の系譜」

http://ikkon-movie.com/

が先日まで新宿武蔵野館にて

上映されておりました!

そして上映終了になってしまいましたのが

とても惜しい

ドキュンメンタリー映画「一献の系譜」

ではありますが、映画の中に

登場します石川県は珠洲の宗玄酒造の

能登杜氏・坂口杜氏により醸され

熟しております秋の旬!

宗玄八反錦純米原酒ひやおろし!!

能登の名匠!坂口杜氏のこれぞ匠な技の結集!

上品な果実香、米の柔らかな旨味と程よいコクが熟成により

まろやかに溶け込んだ純米原酒ひやおろしになります!

現時点でも味乗り抜群!!これからさらに時間が経ち、

もっと味乗りする気配が十分に感じられ、

そして凄味ある風格が漂っています!!

これからの寒い季節に・・

燗酒でもとくに美味しく!

お召し上がりいただけます。

その美味しさに

心までホットになること間違い無しです!!

☆宗玄 純米原酒八反錦ひやおろし
石川県・宗玄酒造
1.8L ¥3,240(税込)

※今回は一升瓶のみの入荷でございます!

◎酒質データ

原料米・八反錦(広島県産)

精米歩合・55%

日本酒度・+4

アルコール度数・17.0%

酸度・1.8

酵母・金沢酵母

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司牡丹 船中八策 純米原酒ひやおろし【完売御礼】

Photo_3

※追記

2015年10月24日付

「日経新聞プラス1何でもランキングお燗酒特集」

http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/51894630.html

にて「司牡丹 船中八策」が第2位に入りました!!

船中八策のひやおろし・・が今年も発売となっております!!

華のある香りを持ち、旨味たっぷりな味わいが

口中で膨らみます!存在感ある純米超辛口に

仕上がっています!

秋の美味しい味覚を携えながら、

ぜひじっくりと味わってください!!

☆司牡丹・船中八策 純米原酒ひやおろし
高知県・司牡丹酒造

1.8L ¥3,186(税込)

720ml ¥1,706(税込)

◎酒質データ

原料米・山田錦(兵庫県産)

     アケボノ(岡山県産)

精米歩合・60%

日本酒度・+8

アルコール度数・17.0%~17.9%

酵母・熊本酵母

酸度・1.6

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宗玄 純米原酒山田錦ひやおろし【完売御礼】

2014

石川県能登半島を出身とする酒造りの技能集団!

 「能登杜氏」・・

 そんな「能登杜氏」を題材にスポットを当てました

 非常に興味深い

 ドキュメンタリー映画「一献の系譜」

http://ikkon-movie.com/

が新宿武蔵野館にて絶賛上映中です!

 そしてドキュンメンタリー映画「一献の系譜」の中に

 登場します石川県は奥能登の宗玄酒造の

 能登杜氏・坂口杜氏が醸しました

宗玄とっておきな超限定!!

 

「純米原酒山田錦ひやおろし」が

 

今年もいよいよ入荷してまいりました!

 

しっかりとしたまろやかな旨味が凝縮されている 

 

グッドバランスな純米山田錦のひやおろしです!

 

これからさらに 熟成させてもよし!!

 

常温はもちろんのこと、寒くなりましたら

お燗もとくにオススメです!

 

まずは今年の熟した旬の味わいをじっくりと

心ゆくまでご堪能ください!!

※数量限定品で少量の入荷となっておりますので

品切れの際はご容赦くださいませ!!

☆宗玄 純米原酒山田錦ひやおろし
石川県珠洲・宗玄酒造
1.8L ¥3,564(税込)

720ml ¥1,847(税込)

◎酒質データ

原料米・山田錦(兵庫県特A地区産)

精米歩合・55%

日本酒度・+3

アルコール度数・17.0%

酸度・1.5~1.7

酵母・金沢酵母

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五橋 純米ひやおろし【完売御礼】

2014


「五橋」銘柄を醸す山口県岩国市にあります

1871年創業の酒井酒造!日本三名橋のひとつ、岩国の錦帯橋。

このアーチ型5連  反り橋から命名された「五橋」

仕込み水は、錦川の清冽な伏流水の軟水。

「当たり前のことを当たり前にやる酒造り」をモットーに

近年、酒通の評価の高まりと共に大津杜氏の仲間氏が

絶好調に多様な旨酒を醸しています!!

そして今の季節のみに出荷されますこの純米ひやおろし「五橋」は

全量山口県産米で仕込まれ、ほのかに香る上品な吟醸香。

口当たり優しく軽快で、米の旨味をたっぷりと感じられる

純米酒になっています

今が旬の「五橋」をぜひ味わってみてください。

☆五橋 純米ひやおろし
山口県・酒井酒造
1.8L ¥2,700(税込)

720ml   ¥1,458(税込)

◎酒質データ

原料米・日本晴(山口県産)

     山田錦(山口県産)

精米歩合・60%

日本酒度・+2

アルコール度数・15.0%

酸度1.6

酵母・山口9E

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日本酒・焼酎の銘酒 東京上野/酒屋のセキヤ(関矢)

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宗玄 吟醸原酒ひやおろし【完売御礼】

Photo

石川県能登半島を出身とする酒造りの技能集団!

 「能登杜氏」・・

 そんな「能登杜氏」を題材にスポットを当てました

 非常に興味深い

 ドキュメンタリー映画「一献の系譜」

http://ikkon-movie.com/

が9月26日(土)より新宿武蔵野館にて

 上映中です!

 そしてドキュンメンタリー映画「一献の系譜」の中に

 登場します石川県は奥能登の宗玄酒造の

 能登杜氏・坂口杜氏が醸しました

秋酒な吟醸原酒ひやおろしも

入荷いたしました!

兵庫県特A地区産山田錦が贅沢に使用され、

程よい熟成具合と旨味が

バランスよく調和した

旬の味わいをぜひお楽しみください!!

☆吟醸原酒・宗玄ひやおろし
石川県能登・宗玄酒造
1.8L ¥3,564(税込)

※今回は1.8L(一升瓶)のみの入荷となっております!

◎酒質データ

原料米・山田錦(兵庫県産)

精米歩合・55%

日本酒度・+5

アルコール度数・18.0%

酵母・金沢酵母

醸造アルコール

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三千盛 純米大吟醸ひやおろし『悠醸』【完売御礼】

2014

辛口の銘醸蔵!!岐阜県・三千盛より純米大吟醸の

限定ひやおろしが登場してまいりました。

冬にしぼったお酒は熱処理を施し酒蔵で熟成させます。

そして夏を越し秋が深まるにつれ深くまろやかな味わいになっていきます。

瓶で寝かせて6カ月・・旬の味わいそのままに、エレガントな吟醸香に、

やさしい旨味、雑味の無いクリアー後味が特長です!

美味しい秋の旬な食材の引き立て役もしっかりこなしてくれる

純米大吟醸にしてとてもリーズナブルで優れものな一品です!

☆三千盛 純米大吟醸ひやおろし『悠醸』

岐阜県・三千盛
1.8L ¥3,760(税込)

720ml ¥1,715(税込)

◎酒質データ

原料米・全量美山錦

精米歩合・45%

日本酒度・+11

アルコール度数
15.0%〜16.0%

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華鳩 純米吟醸 華コロンブ 瓶囲い【完売御礼】

【新入荷】Photo


今回は、当店初入荷となります

ひやおろしシリーズ!!

華鳩『純米吟醸 華コロンブ 瓶囲い』

のご紹介です!

「華鳩」銘柄を醸しております

榎酒造株式会社は、

広島県呉市音戸の地に明治32(1899)年創業。

「華鳩」の酒銘は、蔵が建つ「鳩岡」の地名に由来することと、

昔の国語の教科書の最初の文章が、

「ハナ、ハト、マメ、マス、...」だったことから、

誰でも知っている「はなはと」としたと言われています。

 

また商品名に入っておりますcolombeとは

フランス語で平和を象徴する白い鳩のこと。

花を咥える鳩のラベルも愛らしい、

「華鳩」の純米吟醸ひやおろしです。

地元産の広島県産の《雄町》を100%使用し、

瓶詰めした状態でひと夏熟成させました。

心地良い吟醸香が広がり、

熟成した米の旨味が舌の上で膨らみます。

やさしさの中にもキリッと筋の通った味わいが魅力です。

秋の味覚と合わせてお楽しみください。

華鳩『純米吟醸 華コロンブ 瓶囲い』

広島県・呉市音戸町・榎酒造

720ml ¥1,706(税込)

※720ml(4合瓶)のみの入荷となっております!

◎酒質データ

原料米・雄町(広島県産)

精米歩合・58%

日本酒度・+1

酸度1.6

アルコール度数15.5%

酵母・熊本酵母

酒屋のセキヤ(関矢)の本ページはこちら

日本酒・焼酎の銘酒 東京上野/酒屋のセキヤ(関矢)

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