秋鹿酒造入荷案内

秋鹿 山廃純米もへじマーク「無農薬循環農法山田錦」槽搾直汲【新入荷いたしました!※こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの販売となります。】

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

【秋鹿 無農薬循環農法山田錦 山廃純米槽搾直汲30BY】ご存じ「もへじ」マークが入りました秋鹿自営田無農薬循環農法で栽培されました「山田錦」が全量使用されています山廃純米の槽搾直汲バージョンが入荷してまいりました✨これから更なる熟成に思いを馳せながら、まずは今年の出来栄えを若い新酒からじっくりと味わって楽しまれてみてください!! ※1回限りの入荷となっておりますので品切れの際は、ご容赦くださいませ。 ※特に温度が上がり常温の温度帯の時にガスの活性により開栓の際に中の栓が勢いよく上に飛ぶ場合がございますので念のため開栓の際はお顔を栓に近づけられませんようにくれぐれもご注意ださい! ※開栓後、常温保管の際にも 自然と栓が飛んでる場合がございますのでお気をつけください! 1.8L 3,537円(税込) ◎こちらの商品は少ない入荷数量となりますので、お求めの際は商品在庫状況をお問い合わせ頂けましたら幸いです。万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #酒店 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #無濾過生原酒 #無濾過 #山田錦 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #槽搾直汲み #槽搾直汲 #山廃 #新酒 #東京 #台東区 #東上野

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2019年Jan月30日pm7時40分PST

まだまだ寒さ身にしみる毎日ではありますが・・

春の足音が聞こえ始めるのが待ち遠しい

この季節に大阪能勢より

「秋鹿山廃純米山田錦」の

槽搾直汲バージョンが届きました!!

そして何といいましても「もへじ」マーク入りで

秋鹿自営田無農薬循環農法で栽培されました

貴重な「山田錦」が

使用されていますところも大注目です!

まずは腰を据え、

じっくりと今年の出来栄えを

味わってみてください!!

※1回限りの少量入荷となっておりますので

  品切れの際は、ご容赦くださいませ。

※特に温度が上がり常温の温度帯の時にガスの活性により開栓の際に中の栓が勢いよく上に飛ぶ場合がございますので念のため開栓の際はお顔を栓に近づけられませんようにくれぐれもご注意ださい!

※開栓後、常温保管の際にも自然と栓が飛んでる場合がございますのでお気をつけください!  

☆秋鹿 山廃純米「無農薬循環農法山田錦」槽搾直汲
大阪府・秋鹿酒造

1.8L ¥3,537(税込)

※こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの販売となります。

◎酒質データ

原料米・自家栽培無農薬山田錦(自営田能勢産)

精米歩合・70%

日本酒度・+9

アルコール度数・17.0%

酸度・2.6

酵母・協会7号

◎2019年1月上槽

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日本酒・焼酎の銘酒 東京上野/酒屋のセキヤ(関矢)

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秋鹿 山廃純米無農薬循環農法自営田山田錦にごり生酒「みぞれもよう」【今年も満を持して新入荷いたしました!※こちらの商品の販売につきましては商品の性質上、店頭販売のみとさせていただきます。】

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

【秋鹿 山廃純米 無農薬循環農法山田錦 にごり生原酒 みぞれもよう⚠開栓注意⚠】「もへじ」マークが入りました秋鹿自営田無農薬循環農法で栽培されました貴重な「山田錦」が使用されています超がつくほどの(笑)開栓要注意⚠な山廃純米バージョン『霙(みぞれ)もよう』にごり生原酒が入荷いたしております。今年も、もちろん活性強く元気がいいです❗無事に開栓されました後はピチピチ弾ける山廃みぞれもようのクリーミーに深い味わいの醍醐味を存分にお楽しみください😆 1.8L(一升瓶)のみの発売となります。※こちらの商品は商品の性格上、要説明商品なため、店頭販売のみとさせて頂きます! ※開栓の際はガスの活性の強さにより中身のお酒が吹き出し、中の栓が勢いよく上に飛びますので念のため開栓の際はお顔を栓に近づけられませんようにくれぐれもご注意ださい! ※開栓方法を店頭にてよくご確認の上、開栓されてくださいませ! 1.8L 3,537円(税込) ◎こちらの商品は少ない入荷数量となりますのでお求めの際は商品在庫状況をお問い合わせ頂けましたら幸いです。万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #酒店 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #にごり生原酒 #霙もよう #みぞれもよう #山田錦 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #にごり生酒 #活性にごり酒 #山廃 #新酒 #東上野 #台東区

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2019年Jan月27日pm7時58分PST

※こちらの商品は入荷が極少量なため万が一、品切れの際は

  ご容赦くださいませ。また大変申し訳ございませんが

  こちらの商品の販売につきましては商品の性質上

  店頭販売のみとさせていただきます。

開栓時は強く噴きだす、噴きこぼれ要注意な

「秋鹿山廃純米山田錦みぞれもよう30BY」

が蔵出しされてきております!

そして何といいましても「もへじ」マーク入りの

秋鹿自営田無農薬循環農法で栽培されました

貴重な「山田錦」が使用されていますところも大注目です!

そんな酒米「山田錦」でそれも山廃で

醸されました、30BYみぞれもよう・・・

今年も、もちろん例年通りに

活性強い力強さは健在で、

無事に噴きこぼすことなく

開栓されました後は極上のひとときを

味わってみてください!!

※開栓時は王冠が勢いよく上に飛び中身のお酒も

  かなり噴き上がり、横に飛沫が吹き飛ぶ場合も

  ございますのでくれぐれもご注意ください!

※開栓方法は店頭にて、よくご確認くださいませ!

☆秋鹿 山廃純米山田錦にごり生酒「みぞれもよう」
大阪府・秋鹿酒造

1.8L ¥3,537(税込)

※こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの販売となります。

◎酒質データ

原料米・自家栽培無農薬循環農法山田錦(秋鹿自営田能勢産)

精米歩合・70%

日本酒度・+9

アルコール度数・17.0%

酸度・2.4

酵母・協会7号

◎2019年1月上槽

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秋鹿 超辛口純米吟醸槽搾直汲【新入荷いたしました!】

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

【秋鹿 純米吟醸超辛口槽搾直汲】槽口から直に汲まれましたばかりのフレッシュぴちぴちな超辛口❗️年に一度のみ出荷の秋鹿超辛口槽搾直汲が今年も入荷いたしました✨超辛口といいましても、透か透かな辛口ではなく、しっかりとした旨味ある秋鹿の超辛口の世界観を今年もじっくりとお楽しみください😆 1.8L 3,546円(税込) ◎1.8L(一升瓶)のみの販売となります! ◎こちらの商品は少ない入荷数量となりますので、お求めの際は商品在庫状況をお問い合わせ頂けましたら幸いです。万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #酒店 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #無濾過生原酒 #無濾過 #山田錦 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #新酒 #槽搾り #直汲み #超辛口 #純米吟醸 #生酒 #台東区 #東上野

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2019年Jan月17日pm6時39分PST

ようやく寒さも落ち着きまして

とくに昼間は春の陽気を

感じられるくらいにとても

ここ数日過ごしやすい日々と

なっていますが

現在、蔵では活気ある寒造り

真っ最中でございますが

続々と完成度の高い

新酒のほう

出荷されてきております!

今回の新入荷商品は

大阪能勢の秋鹿酒造より

上槽時(搾り)に槽口から

流れ出てきました新酒を

まさにそのまま直に汲んだばかりの

秋鹿純米吟醸超辛口槽搾直汲(ふなしぼりじかぐみ)

今年も少量入荷してまいりました。

日本酒度が+15という超辛口と

いいましても一般にあります

透か透かな超辛口のそれとも違う・・

秋鹿独特な超辛口の味わいの

世界が広がっています!!

今年の出来栄えやいかに?!

ひじょうに楽しさ満載な1本です!

そしてこの季節にしか味わえない

しぼりたて旬の味わいをまずは

じっくりと味わってみてください!

※少量入荷なため品切れの際はご容赦くださいませ。

☆秋鹿・超辛口純米吟醸槽搾直汲30BY
大阪府・秋鹿酒造
1.8L ¥3,546(税込)

(※こちらの商品は一升瓶のみとなります)

◎酒質データ

原料米・自家栽培山田錦(自営田能勢産)

精米歩合・60%

日本酒度・+15

アルコール度数18.0%

酵母・協会11号

酸度・2.3

◎2018年12月上槽

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秋鹿 純米吟醸槽搾直汲み30BY【年末の風物詩が今年も新入荷いたしました!!】

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

【秋鹿 純米吟醸槽搾直汲み無濾過生原酒30BY新酒】今年もいよいよ年末の風物詩『秋鹿』純米吟醸の槽搾直汲みのお酒が出荷されてまいりました❗️この秋鹿の純米吟醸槽搾直汲みのお酒が出荷されてまいりますと年が明けるのももう間近です✨ 暮れゆく年末にこの新鮮フレッシュな秋鹿純米吟醸槽搾り直汲みをじっくり味わって頂きまして、心もフレッシュに来る新時代の年を迎えて頂けましたら幸いです😆 1.8L 3,546円(税込) 720ml 1,955円(税込) ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #槽搾直汲 #無濾過生原酒 #山田錦 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #純米吟醸 #東京 #東上野 #東上野5丁目 #新酒 #新酒祭り

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2018年Dec月21日am1時13分PST

お待たせいたしました!!

秋鹿」純米吟醸槽搾直汲!平成30酒造年度!

今年もいよいよ初蔵出しされてまいりました!!

毎年、今の時期にのみ出荷されます

秋鹿酒造12月の風物詩!!

まさに今月の数日前に搾られたばかりの

『純米吟醸秋鹿 槽搾直汲』

しぼりたて新酒です!!

このお酒は、文字どおり槽(お酒を搾る装置)で

搾られたお酒を一切、何の調製も加えずに

そのまま直に瓶詰めされたものです。

中味は、まだガスも若干残っており

微小なシュワシュワ感と共に

若さ溢れる旨味が、

一気に押し寄せてきます!

ひと昔前でしたらこの類のお酒は蔵元さんに

行かない限り飲めない一品でございました。

今の季節にしか味わえない

とっておきの1本を

ぜひじっくりと味わってみてください!

もちろん熟成させて奥のあるその先に

思いを馳せる楽しみが満載な

逸品になっています!!     

※1回限りの入荷となっておりますので品切れの際は、ご容赦くださいませ。

※特に温度が上がり常温の温度帯の時にガスの活性により開栓の際に中の栓が勢いよく上に飛ぶ場合がございますので念のため開栓の際はお顔を栓に近づけられませんようにくれぐれもご注意ださい!

※開栓後、常温保管の際にも自然と栓が飛んでる場合がございますのでお気をつけください!   

☆秋鹿 純米吟醸槽搾直汲み30BY
大阪府・秋鹿酒造
1.8L ¥3,546(税込)

720ml ¥1,955(税込)

◎酒質データ

原料米・自家栽培山田錦(自営田能勢産)

精米歩合・60%

日本酒度・+9

アルコール度数17.0%

酸度・2.4

酵母・協会901号

◎2018年12月上槽

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日本酒・焼酎の銘酒 東京上野/酒屋のセキヤ(関矢)

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秋鹿 純米にごりあらごし生酒【お待たせいたしました!他の種類の秋鹿銘柄とともに新入荷いたしました!!】

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

【秋鹿 純米あらごしにごり生酒】 秋鹿の冬の季節の風物詩、吹き出し開栓注意な新酒の活性にごりの霙(みぞれ)もよう出荷前のもうひとつの甘さ控えめで、今年も白いオリの量たっぷりな秋鹿あらごしにごり生酒が入荷いたしました❗ 使用酒米には『八反錦』一部使用され、酵母は協会601号が用いられている部分も大注目です😆霙(みぞれ)もよう出荷前のもうひとつの秋鹿のにごり酒でも、ぜひ旬を味わってみてくださいませ✨✨ 1.8L 2,570円(税込) 720ml 1,265円(税込) ◎横倒し厳禁!栓にガス穴が開いてますので、瓶を横倒しにされますと、ガス穴からお酒が溢れますのでくれぐれもご注意ください。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #にごり生酒 #にごり酒 #八反錦 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #東京 #台東区 #東上野 #東上野5丁目 #横倒し厳禁 #関矢酒店

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2018年Dec月19日pm11時32分PST

秋鹿の新酒第一弾!!

「霙もよう」出荷前の

前哨戦ともいうべき・・

もう一つの秋鹿のにごり酒!!

今年も白い滓がたっぷりな

「純米あらごし生酒」です。

酵母は協会601号に・・

使用酒米には

八反錦と一般米

が組み合わされました

内容です!

もちろんフレッシュで甘さ控えめ、

秋鹿らしさ溢れる味わいも健在です!!

※念のため「霙もよう」と同じように必ず冷蔵保存にて

  開栓にはご注意下さい。キャップにガス抜きの穴がある

  ので横倒しも厳禁です!

☆秋鹿 純米にごりあらごし生酒

大阪府・秋鹿酒造
1.8L ¥2,570(税込)

720ml ¥1,265(税込)

◎酒質データ

原料米・八反錦/一般米

精米歩合・70%

日本酒度・+9

アルコール度数・16.0%

酸度・1.7

酵母・協会601号

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日本酒・焼酎の銘酒 東京上野/酒屋のセキヤ(関矢)

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秋鹿 自営田山田錦純米吟醸ひやおろし無濾過【完売御礼】

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

【秋鹿 純米吟醸ひやおろし無濾過】ほのかに穏やかな香り、軽やかさと後キレの鋭さもありながら、輪郭ある酸が、じわっと広がる味わいの無濾過の純米吟醸ひやおろしです✨現時点ではまだまだ成長過程で、これからさらに時間の経過とともに熟成していく先の味わいが楽しみでなりません😆常温、燗酒でより持ち味が発揮されます❗️美味しい秋の食材を傍らに秋の夜長をお楽しみください👍 1.8L 3,294円(税込) ◎こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの入荷となります! ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #ひやおろし #無濾過 #山田錦 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #秋上がり #東京 #東上野 #台東区 #東上野5丁目 #純米吟醸

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2018年Sep月10日pm9時03分PDT

ようやく9月のここ数日で

秋らしく涼しい陽気と

なっておりまして

そんな涼しい季節の

到来とともに

秋鹿のひやおろしが

入荷してまいりました!

ほのかに穏やかな香り、

軽やかさと後キレの鋭さもありながら、

輪郭ある酸が、じわっと広がる味わいの

無濾過の純米吟醸ひやおろしです。

現時点ではまだまだ成長過程で、

これからさらに時間の経過とともに

熟成していく先の味わいが楽しみでなりません!

常温、燗酒でより持ち味が発揮されます。

美味しい秋の食材を傍らに

秋の夜長をお楽しみください!!

☆秋鹿 自営田山田錦純米吟醸ひやおろし 
大阪府・秋鹿酒造
1.8L ¥3,294(税込)

※こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの入荷となります。

◎酒質データ

原料米・自家栽培山田錦(自営田能勢産)

精米歩合・60%

日本酒度+7

アルコール度数16.0%

酸度・2.1

酵母・協会901号

◎2018年上槽

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秋鹿 純米生酛無農薬循環農法「雄町」無濾過生原酒【完売御礼】

 

【秋鹿 生もと雄町 純米無濾過生原酒ミニもへじ】秋鹿自営田にて米糠を中心とした有機循環型無農薬農法で栽培されました貴重な『雄町』。そんな『雄町』を全量使用で醸されましたミニもへじマーク入り、生もと純米無濾過生原酒バージョンが山廃に続き2年ぶりに復活にて入荷いたしました❗開栓から時間の経過とともに変わりゆく深い味わいに思いを巡らせながら😄もちろん、お燗でも美味しく楽しめます!ぜひ2年ぶりの秋鹿生もと雄町をじっくりと味わってみてください👍 1.8L 3,691円(税込) ◎こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの発売となります! ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #無濾過生原酒 #無濾過 #雄町 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #生もと #東京 #東上野 #台東区 #生もと雄町 #東上野5丁目 #生原酒

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2018年Aug月9日pm9時52分PDT

大阪は能勢ののどかな田園風景・・

秋鹿酒造が自営田にて長年に渡って

取り組んでおります米糠の抑草効果と

米糠を中心とした籾ガラ、

酒粕等の発酵堆肥による

米作りこそが無農薬循環農法です!!

そんな無農薬循環農法で栽培されました

山田錦より収穫量がさらに少ない

秋鹿自営田産無農薬「雄町」を全量使用し

丹念に醸されました出荷本数が

極少な「もへじ」マーク入りの

秋鹿「生酛雄町無濾過生原酒」

が2年ぶりの復活にて入荷いたしております。

まだ若さもありながらも

力強く上質な酸に、後のキレがいい味わいが

健在なこの逸品を今年もぜひ味わってみてください!!

開栓後、空気に触れると徐々に増していく味わいを楽しみ・・

はたまた1年、2年と未開栓のままじっくりと熟成させる楽しみ・・

熟成したらどんな味わいに変貌するか思いを馳せながら・・

目の前にあるだけでワクワクするような本当に楽しみな1本です!

※こちらの商品は入荷が少量なため万が一、品切れの際は

  ご容赦くださいませ。

☆秋鹿 純米生酛無農薬循環農法「雄町」無濾過生原酒

大阪府・秋鹿酒造

1.8L ¥3,691(税込)

※こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの発売となります!

◎酒質データ

原料米・自家栽培無農薬循環農法雄町(自営田大阪能勢産)

精米歩合・70%

日本酒度・+9

アルコール度数17.0%

酵母・協会7号

酸度・2.2

◎2018年3月上槽

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秋鹿 純米八反錦 槽搾直汲【完売御礼】

 

【秋鹿 純米八反錦槽搾り直汲み精米70% 】秋鹿酒造より、前回の『秋鹿 山・八・八』とともに八反錦の槽搾直汲みも一緒に入荷いたしております✨こちらの商品は全量広島県産八反錦使用、精米が70%、使用酵母は、協会9号で、3月に上槽され直に汲まれ瓶詰めされましたばかりの直汲みのお酒となります❗ フレッシュ感満載に、厚みがありながら、柔らかい酸が口中で広がり、とてもキレよく後に引いていきます✨これからさらに丸く落ち着いてまとまりある熟した味わいへ変貌していくのがひじょうに楽しみです😆 1.8L 3,298円(税込) ◎1.8L(一升瓶)のみの発売となります! ◎こちらの商品は限られた入荷数量となりますのでお求めの際は商品在庫状況をお問い合わせ頂けましたら幸いです。万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #酒店 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #無濾過生原酒 #無濾過生 #槽搾直汲み #八反錦 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #槽搾直汲 #台東区 #東上野 #東京 #精米歩合70 #関矢酒店

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2018年Jun月21日pm9時22分PDT

全量広島県産八反錦使用、

精米が70%、使用酵母は、

協会9号で、

3月に上槽の際に直に汲まれ

瓶詰めされましたばかりの

直汲みのお酒となります❗

近年、「八反錦」という個性ある酒米で

 

美味しいお酒を醸される蔵元が

 

増えております!

 

そんな広島県産・八反錦で醸されたお酒が

 

秋鹿酒造より3年目の槽搾直汲バージョンで

 

今年も出荷されてまいりました!!

フレッシュ感満載に、厚みがありながら、

柔らかい酸が口中で広がり、

とてもキレよく後に引いていきます。

これからさらに丸く落ち着いて

まとまりある熟した味わいへ変貌していくのが

ひじょうに楽しみです!!

燗酒でもぜひ楽しまれてみてください!

秋鹿の八反錦で今宵も一献!!

※こちらの商品は少量の入荷となっておりますので

 万が一、商品完売の際はご容赦くださいませ!

☆秋鹿 純米八反錦 槽搾直汲
大阪府・秋鹿酒造

1.8L ¥3,298(税込)

※こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの販売となります!

◎酒質データ

原料米・八反錦(広島県産)

精米歩合・70%

日本酒度・+8

アルコール度数17.0%

酸度・2.5

酵母・協会9号

◎2018年3月上槽 速醸

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秋鹿 純米「山・八・八」(山田錦・精米80%・協会8号酵母)1年熟成無濾過生原酒【完売御礼】

 

【秋鹿 純米山・八・八 (山田錦 精米80% 協会8号) 1年熟成無濾過生原酒】昨年発売されました広島県産八反錦使用、精米は80%、使用酵母は、協会8号酵母という3つの連なった『8』で醸されました『スリー8(エイト)』から、今回のお酒は、精米80%と珍しい協会8号酵母使用は変わらずに、使用米を八反錦ではなく自営田『山田錦』を使用しました『山・八・八』バージョンになります❗味わいは、旨味と共に甘味も顔を出しつつ、酸がしっかり全体を引き締めてくれています✨1年を経て、落ち着いた感じに熟成している味わいの表情もポイントです😆もちろんここから更なる熟成した先の味わいにも思いを馳せながら、じっくりと今回の秋鹿『山・八・八』を楽しまれてみてください👍 1.8L 3,751円(税込) ◎1.8L(一升瓶)のみの発売となります! ◎こちらの商品は限られた入荷数量となりますのでお求めの際は商品在庫状況をお問い合わせ頂けましたら幸いです。万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #酒店 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #無濾過生原酒 #無濾過生 #山田錦 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #台東区 #東上野 #東京 #精米歩合80 #協会8号 #協会8号酵母 #

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2018年Jun月20日pm10時33分PDT

昨年発売されました

広島県産八反錦使用、

精米は80%、使用酵母は、

協会8号酵母という

3つの連なった『8』で醸されました

『スリー8(エイト)』から・・

今回のお酒は、精米80%と

珍しい協会8号酵母使用は変わらずに、

使用米を八反錦ではなく

自営田『山田錦』を使用しました

『山・八・八』バージョンのお酒になります!

味わいは、旨味と共に甘味も顔を出しつつ、

酸がしっかり全体を引き締めてくれています。

1年を経て、落ち着いた感じに、

熟成している味わいの

表情もポイントです!

もちろんここから更なる熟成した

先の味わいにも思いを馳せながら、

じっくりと今回の

秋鹿『山・八・八』を楽しまれてみてください!!

☆秋鹿 純米「山・八・八」1年熟成無濾過生原酒
大阪府・秋鹿酒造
1.8L ¥3,751(税込)

◎酒質データ

原料米・自家栽培山田錦(秋鹿自営田能勢産)

精米歩合・80%

日本酒度・-3

アルコール度数17.0%

酸度・3.1

酵母・協会8号

◎2017年4月上槽

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秋鹿 無農薬循環農法「雄町」山廃純米無濾過生原酒29BY【完売御礼】

 

【秋鹿 純米山廃自営田無農薬循環農法 雄町 無濾過生原酒】待ちに待ちました2年ぶりの雄町の復活!・・もへじマーク入り秋鹿自営田無農薬循環農法『雄町』で醸されました山廃純米無濾過生原酒が入荷いたしました。厚みが伴った骨格のあるしっかりとした酸に鋭く後にキレる味わいが深く沁み入ります❗️そしてまだまだこれからを感じる若さも垣間見え、熟成してなお成長したその先もじつに楽しみでなりません😆ぜひじっくりと心ゆくまでご堪能ください✨ 1.8L 3,675円(税込) ◎こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの発売となります! ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #東京上野酒屋 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #無濾過生原酒 #無濾過 #雄町 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #山廃 #稲荷町 #東上野 #生原酒 #関矢酒店

東京上野の小さい酒店(有)セキヤ【関矢】さん(@saketen_sekiya)がシェアした投稿 -

2018年May月24日am12時14分PDT

待ちに待ちました2年ぶりの雄町の復活!

秋鹿酒造が大阪は能勢の自営田にて

手間隙を惜しまず長年に渡って取り組んでおります

米糠を中心とした循環型の有機の発酵堆肥だけで

栽培した米作りこそが無農薬循環農法です!!

そんな無農薬循環農法で栽培されました

山田錦より収穫量がさらに少ない

秋鹿自営田産「雄町」を全量使用し

丹念に醸されました貴重で超レアな逸品!!

「もへじ」マーク入りの

「山廃雄町無濾過生原酒」

が入荷いたしました。

こちらのお酒は、「無濾過生原酒バージョン」

となります。

厚みが伴った骨格のあるしっかりとした酸に

鋭く後にキレる味わいが深く沁み入ります。

そしてまだまだこれからを感じる若さも垣間見え、

熟成してなお成長したその先もじつに楽しみで

なりません!ぜひじっくりと心ゆくまでご堪能ください。

※こちらの商品は今回限りの入荷となっております。

 お求めの際は早目にどうぞ!!

  万が一、完売の際はご容赦くださいませ!

☆秋鹿・無農薬循環農法「雄町」山廃純米無濾過生原酒29BY
大阪府・秋鹿酒造

1.8L ¥3,675(税込)

※こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみとなります!

◎酒質データ

原料米・自家栽培無農薬雄町(自営田能勢産無農薬循環型発酵堆肥使用)

精米歩合・70%

日本酒度・+5

アルコール度数17.0%

酵母・協会7号

酸度・2.6

◎2018年1月上槽

酒屋のセキヤ(関矢)の本ページはこちら

日本酒・焼酎の銘酒 東京上野/酒屋のセキヤ(関矢)

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