五橋 トラタンひやおろし【完売御礼】

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【五橋 トラタンひやおろし】山口県柳井市の有志農家の集団『トラタン村』にて栽培されました契約栽培の山田錦！そしてその契約栽培の山田錦の中で等級がつかなかった規格外米の山田錦で醸されました、とても珍しい純米造りの普通酒(規格外米のため表示は普通酒)のひやおろしが今年も入荷いたしました✨ 今年はさらに、使用酵母に『やまぐち山廃酵母』が使用されていますところも注目ポイントです❗️ 農家、蔵元が取らぬ狸の皮算用で造られました(笑)意外性ある五橋の真骨頂をたっぷり味わってみてください😄 1.8L 2,462円(税込) 720ml 1,393円(税込) ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ！http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #五橋 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #酒井酒造 #日本酒女子 #ひやおろし #山田錦 #酒スタグラム #sake #山口県 #岩国市 #錦帯橋 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #東京 #台東区 #東上野 #東上野5丁目 #ひやおろしの季節 #山田錦

東京上野の小さい酒店（有）セキヤ【関矢】さん(@saketen_sekiya)がシェアした投稿 -

2018年Sep月21日am1時48分PDT

規格外の山田錦を使った純米造りの普通酒・・

五橋のもうひとつのひやおろし！！

トラタンひやおろしが今年も入荷いたしました！

山口県柳井市の有志農家の集団・トラタン村産の

山田錦を100％使用した１本です！

米・米麹のみを使用した純米造りですが、

等級の基準を惜しくもクリアできなかった

規格外のお米を使用しているため、

酒税法上、表示は「普通酒」となっています。

香り穏やか、すっきりとした軽やかさに

旨味、高めな酸が全体を引き締めた

バランス良い味わいです。

そして酵母に「山口山廃酵母」が

使用されていますところも注目ポイントです！

今年の五橋トラタンひやおろしも面白さ満載

ですので、たっぷりとご堪能くださいませ！！

☆五橋　トラタンひやおろし
山口県・酒井酒造
１．８Ｌ　￥２，３７６（税込）

720ml　￥1，３９３（税込）

◎酒質データ

原料米・等外山田錦（山口県産）

精米歩合・７０％

日本酒度・-1.5

アルコール度数15.0%

酸度2.6

酵母・山口山廃酵母

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