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2018年6月

秋鹿 純米八反錦 槽搾直汲【完売御礼】

 

【秋鹿 純米八反錦槽搾り直汲み精米70% 】秋鹿酒造より、前回の『秋鹿 山・八・八』とともに八反錦の槽搾直汲みも一緒に入荷いたしております✨こちらの商品は全量広島県産八反錦使用、精米が70%、使用酵母は、協会9号で、3月に上槽され直に汲まれ瓶詰めされましたばかりの直汲みのお酒となります❗ フレッシュ感満載に、厚みがありながら、柔らかい酸が口中で広がり、とてもキレよく後に引いていきます✨これからさらに丸く落ち着いてまとまりある熟した味わいへ変貌していくのがひじょうに楽しみです😆 1.8L 3,298円(税込) ◎1.8L(一升瓶)のみの発売となります! ◎こちらの商品は限られた入荷数量となりますのでお求めの際は商品在庫状況をお問い合わせ頂けましたら幸いです。万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #酒店 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #無濾過生原酒 #無濾過生 #槽搾直汲み #八反錦 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #槽搾直汲 #台東区 #東上野 #東京 #精米歩合70 #関矢酒店

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2018年Jun月21日pm9時22分PDT

全量広島県産八反錦使用、

精米が70%、使用酵母は、

協会9号で、

3月に上槽の際に直に汲まれ

瓶詰めされましたばかりの

直汲みのお酒となります❗

近年、「八反錦」という個性ある酒米で

 

美味しいお酒を醸される蔵元が

 

増えております!

 

そんな広島県産・八反錦で醸されたお酒が

 

秋鹿酒造より3年目の槽搾直汲バージョンで

 

今年も出荷されてまいりました!!

フレッシュ感満載に、厚みがありながら、

柔らかい酸が口中で広がり、

とてもキレよく後に引いていきます。

これからさらに丸く落ち着いて

まとまりある熟した味わいへ変貌していくのが

ひじょうに楽しみです!!

燗酒でもぜひ楽しまれてみてください!

秋鹿の八反錦で今宵も一献!!

※こちらの商品は少量の入荷となっておりますので

 万が一、商品完売の際はご容赦くださいませ!

☆秋鹿 純米八反錦 槽搾直汲
大阪府・秋鹿酒造

1.8L ¥3,298(税込)

※こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの販売となります!

◎酒質データ

原料米・八反錦(広島県産)

精米歩合・70%

日本酒度・+8

アルコール度数17.0%

酸度・2.5

酵母・協会9号

◎2018年3月上槽 速醸

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秋鹿 純米「山・八・八」(山田錦・精米80%・協会8号酵母)1年熟成無濾過生原酒【完売御礼】

 

【秋鹿 純米山・八・八 (山田錦 精米80% 協会8号) 1年熟成無濾過生原酒】昨年発売されました広島県産八反錦使用、精米は80%、使用酵母は、協会8号酵母という3つの連なった『8』で醸されました『スリー8(エイト)』から、今回のお酒は、精米80%と珍しい協会8号酵母使用は変わらずに、使用米を八反錦ではなく自営田『山田錦』を使用しました『山・八・八』バージョンになります❗味わいは、旨味と共に甘味も顔を出しつつ、酸がしっかり全体を引き締めてくれています✨1年を経て、落ち着いた感じに熟成している味わいの表情もポイントです😆もちろんここから更なる熟成した先の味わいにも思いを馳せながら、じっくりと今回の秋鹿『山・八・八』を楽しまれてみてください👍 1.8L 3,751円(税込) ◎1.8L(一升瓶)のみの発売となります! ◎こちらの商品は限られた入荷数量となりますのでお求めの際は商品在庫状況をお問い合わせ頂けましたら幸いです。万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #酒店 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #無濾過生原酒 #無濾過生 #山田錦 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #台東区 #東上野 #東京 #精米歩合80 #協会8号 #協会8号酵母 #

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2018年Jun月20日pm10時33分PDT

昨年発売されました

広島県産八反錦使用、

精米は80%、使用酵母は、

協会8号酵母という

3つの連なった『8』で醸されました

『スリー8(エイト)』から・・

今回のお酒は、精米80%と

珍しい協会8号酵母使用は変わらずに、

使用米を八反錦ではなく

自営田『山田錦』を使用しました

『山・八・八』バージョンのお酒になります!

味わいは、旨味と共に甘味も顔を出しつつ、

酸がしっかり全体を引き締めてくれています。

1年を経て、落ち着いた感じに、

熟成している味わいの

表情もポイントです!

もちろんここから更なる熟成した

先の味わいにも思いを馳せながら、

じっくりと今回の

秋鹿『山・八・八』を楽しまれてみてください!!

☆秋鹿 純米「山・八・八」1年熟成無濾過生原酒
大阪府・秋鹿酒造
1.8L ¥3,751(税込)

◎酒質データ

原料米・自家栽培山田錦(秋鹿自営田能勢産)

精米歩合・80%

日本酒度・-3

アルコール度数17.0%

酸度・3.1

酵母・協会8号

◎2017年4月上槽

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千代寿 出羽の里 純米生原酒【完売御礼】

 

【千代寿 出羽の里 純米生原酒】山形県寒河江のこだわりある蔵元・・千代寿より新発売の商品が入荷いたしました❗️酒米には山形県産で大江酒米研究会が栽培、特別栽培米にも認定されました『出羽の里』の特等米が使用されています!低温長期発酵で吟醸並みの醸造管理がなされ、上槽後は速やかに瓶詰めして、氷温にて貯蔵されていましたとっておき隠し酒です✨味わいにして、ほのかにフレッシュな風味に、甘旨味を感じながらキレよく後に引いていきます😆千代寿の新しい味をこの機会にぜひ堪能されてみてください👍 1.8L 2,808円(税込) 720ml 1,566円(税込) ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #千代寿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #千代寿虎屋 #日本酒女子 #生酒 #純米生原酒 #生酒 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #山形県 #寒河江市 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #新酒 #純米生酒 #台東区 #東上野 #東京 #出羽の里 #隠し酒

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2018年Jun月20日am2時13分PDT

山形県寒河江のこだわりある蔵元・・

千代寿より新発売の商品が入荷いたしました!

酒米には山形県産で大江酒米研究会が栽培、

特別栽培米にも認定されました

『出羽の里』の特等米が使用されています!

低温長期発酵で吟醸並みの醸造管理がなされ、

上槽後は速やかに瓶詰めして、

氷温にて貯蔵されていましたとっておき隠し酒です。

味わいにして、ほのかにフレッシュな風味に、

甘旨味を感じながらキレよく後に引いていきます!

千代寿の新しい味をこの機会にぜひ堪能されてみてください!!

☆千代寿 出羽の里 純米生原酒
山形県・千代寿虎屋

1.8L  ¥2,808(税込)

720ml ¥1,566(税込)

◎酒質データ

原料米・出羽の里(山形県産大江酒米研究会特等米

精米歩合・60%

日本酒度・±0

アルコール度数・17.0%

酸度・1.5

酵母・山形酵母 協会1801号

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司牡丹 純米生酒 裏バージョン 【完売御礼】

 

【司牡丹 純米生酒 裏バージョン】 司牡丹の夏の生酒『船中八策』が早期完売となりまして・・それに代わるものとしまして、裏ルートより毎夏、特別に出荷されます純米生酒の存在があります。今回はそんな決して印刷ミスではありません(笑)反転ラベルになっています裏バージョンの司牡丹純米生酒が限定数量にて入荷いたしました✨ ほのかにフレッシュで、柔らかな旨味が口中に広がり、後味の綺麗な余韻がとても心地よい生酒になっています😆『船中八策』シリーズとはまた違います裏ルートの存在をぜひこの機会に味わってみてください❗ 1.8L 2,680円(税込) 720ml 1,522円(税込) ◎入荷数量が少ないため万が一、品切の際は、ご容赦くださいませ。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #司牡丹 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #司牡丹酒造 #日本酒女子 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #高知県 #高岡郡 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #坂本龍馬 #船中八策 #辛口 #生酒 #東上野 #台東区 #東京都 #純米生酒

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2018年Jun月8日pm9時49分PDT

司牡丹の夏の生酒「船中八策純米零下生酒」が

早期完売となってしまいまして・・

それに代わるもうひとつの

決して印刷ミスではありません(笑)

反転ラベルにて裏ルートで

毎夏特別に出荷されます『純米生酒』が

裏で存在しています!

今回はそんな裏バージョンの『司牡丹』

が入荷してまいりました!!

味わいとしましては

ほのかなフレッシュな香りと

やわらかな旨味のある

バランス感が絶妙です!!

後味は司牡丹らしいキレの良い

とても爽やかで

心地よい生酒になります!

限定数量にて発売ですので、

ぜひこの機会にベールに包まれた

その全貌を確かめてみてください!!

 

☆司牡丹 純米生酒 裏バージョン 
高知県・司牡丹酒造

1.8L ¥2,680(税込

※720ml(4合瓶)は現在欠品中です!

次回入荷は未定となっております。

◎酒質データ

原料米・山田錦(兵庫県産)

      北錦(兵庫県)

      キヌムスメ(岡山県)

精米歩合・70%

日本酒度・+7

酸度・1.6

アルコール度数・16.0%~16.9%

酵母・熊本酵母

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萩乃露 純米十水仕込「雨垂れ石を穿(うが)つ」生酒バージョン【完売御礼】

 

【萩乃露 十水仕込純米生酒バージョン 雨垂れ石を穿(うが)つ】4年前から挑戦が始まりました萩乃露の十水仕込・・スペシャルな生酒バージョンが今年も入荷してまいりました✨十水仕込独特のトロリと濃密な味わいに透明感が加わり、もちろん夏でも美味しく召し上がれます😆5年目の今期も良い仕上がりとなり、満を持して出荷されてまいりましたこの逸品を暑い季節の始まりと共にぜひお楽しみくださいませ❗❗ 1.8L 2,916円(税込) 720ml 1,523円(税込) ◎お求めの際は商品在庫状況をお問い合わせ頂けましたら幸いです。万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #萩乃露 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #福井弥平商店 #日本酒女子 #はぎの露 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #滋賀県 #高島市 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #酒店 #生原酒 #生酒 #純米生酒 #十水 #東京 #東上野 #台東区 #十水仕込 #雨垂れ石を穿つ

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2018年Jun月4日pm8時29分PDT

滋賀県高島市の

「より旨い」を目指して

挑戦と変化を続ける蔵元!!

 

福井弥平商店より

 

萩乃露の十水仕込・・

 

「雨垂れ石を穿(うが)つ」の

スペシャルな生酒バージョン

が入荷いたしました!

 

~以下裏ラベル抜粋~

 

感動、興奮、驚きを表す感嘆符「!」は、

 

日本語で「雨垂れ」と読みます。確かに

 

「!」の形は、雨滴の落ちる様を思わせます。

 

この「雨垂れ石を穿つ」は、 

江戸時代に行われていた

 

十水仕込みの手法で造られています。

 

この古の手法が生み出す味わいは、一言でいえば「!」。

 

現在用いられる手法では生み出すことの出来ない

 

濃密にして爽やかな、鮮烈な美味しさです。

 

味わいの濃い料理など幅広い料理との相性の良さや、

 

冷たく冷やしても熱めの燗でも楽しめる深さに驚かされます。

 

酒造りの神秘、そして今も昔も変わらない、

 

心に響く美味しさを追い続ける造り手の

 

情熱に思いを馳せながらお楽しみいただけますと幸いです。

 

                                      以上

☆萩乃露 純米十水仕込「雨垂れ石を穿(うが)つ」生酒バージョン

滋賀県・福井弥平商店
1.8L  ¥2,916(税込)

720ml ¥1,523(税込)

◎酒質データ

原料米・山田錦(滋賀県産)

     吟吹雪(滋賀県産)

精米歩合・60%

日本酒度・-5

酸度1.5

アルコール度数15.0%

酵母・協会9号

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五橋 山廃純米生原酒 夏酒【完売御礼】

 

【五橋 山廃純米生原酒 夏酒 】五橋!仲間杜氏の得意技、白糀を用いて醸されました今年は山廃純米生原酒が夏の隠し酒として、登場してまいりました✨ すでに日中は真夏のような暑さの日もありますが、白糀から生み出されますクエン酸が、暑い時には味わいすっきりとお召し上がりも頂けます😆今年の五橋!夏の隠し酒、山廃純米生原酒でまずは夏の訪れを感じられてみてください❗️ 1.8L 3,024円(税込) 720ml 1,580円(税込) ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #五橋 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #酒井酒造 #日本酒女子 #山廃純米 #白糀 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #山口県 #岩国市 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #錦帯橋 #酒店 #東上野 #台東区 #東京 #家呑み #純米生原酒 #日本晴 #生原酒 #夏酒 #隠し酒

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2018年Jun月3日pm8時25分PDT

今年も仲間杜氏によるユニークな1本(笑)

初夏の隠し酒のためだけに白麹を用いて

山廃仕込にて特別にタンク1本造られました

純米生原酒が入荷いたしました!!

夏にすっきり飲める酒質のポイントはまさに酸にあり!

・・なきっと思わず暑い夏も楽しくなるような

魅力満載な味わいを今年も存分にお楽しみください!!

※少ない本数での入荷となっておりますので、

 万が一、品切れの際はご容赦くださいませ!

☆五橋 山廃純米生原酒 夏酒
山口県・酒井酒造

 1.8L   ¥3,024(税込)

720ml   ¥1,580(税込)

◎酒質データ

原料米・掛米 日本晴(山口県産) 山田錦(山口県産)

      麹米  山田錦(山口県産) 西都の雫(山口県産)

精米歩合・60%

日本酒度・-5

アルコール度数・15.0%

酸度2.0

酵母・やまぐち山廃酵母

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