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2018年3月

宗玄・純米八反錦火入原酒2年熟成【新入荷いたしました!】

 

【宗玄 純米八反錦 火入原酒2年熟成】 宗玄『八反錦』はとくに無濾過生原酒で日頃より、お馴染みでございますが、今回はとても珍しい2回火入れの原酒で、さらに2年熟成しています一品が入荷いたしました✨ 八反錦の米の旨味がしっかり感じられ、円やかに火入れ酒らしい穏やかさも兼ね備え、さらに、ほどよい熟成感もアクセントになっています😆常温はもちろん、燗酒にしていただきますと、ぬるめの温度帯で持ち味を発揮してくれますので、とくに燗酒もオススメです👍 宗玄八反錦の無濾過生原酒との呑み比べもこの機会にぜひお楽しみくださいませ❗️ 1.8L 3,240円(税込) ※今回は1.8L(一升瓶)のみの入荷となっております! ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #宗玄 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #宗玄酒造 #日本酒女子 #純米 #純米酒 #火入れ #酒スタグラム #sake #石川県 #珠洲市 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #東京 #台東区 #東上野 #東上野5丁目 #原酒 #八反錦 #純米燗酒 #熟成

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Mar 18, 2018 at 7:38pm PDT

宗玄『八反錦』はとくに無濾過生原酒で

日頃より、お馴染みでございますが、

今回はとても珍しい2回火入れの原酒で、

さらに2年熟成しています一品が入荷いたしました!!

八反錦の米の旨味がしっかり感じられ、

円やかに火入れ酒らしい穏やかさも兼ね備え、

さらに、ほどよい熟成感もアクセントになっています。

常温はもちろん、燗酒にしていただきますと、

ぬるめの温度帯で持ち味を発揮してくれますので、

とくに燗酒もオススメです!

宗玄八反錦の無濾過生原酒との呑み比べも

この機会にぜひお楽しみくださいませ!!

※今回は1.8L(一升瓶)のみの入荷となります!

宗玄・純米八反錦火入原酒2年熟成
石川県能登・宗玄酒造
1.8L ¥3,240(税込)

◎酒質データ

原料米・八反錦(広島県産)

精米歩合・55%

日本酒度+3

酸度1.4~1.6

アルコール度数・17.0%〜18.0%

酵母・金沢酵母

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五橋 純米酒「春ラベル」1回火入れ【完売御礼】

 

【五橋 純米酒春ラベル1回火入】 まだ日により寒い日もありましたり、本格的な春待ち遠しい日々ではございますが、五橋より山口県産米(山田錦・日本晴)100%使用のアルコール度15度台の春らしく優しい旨口な純米酒春ラベルが入荷いたしました✨ 軟水仕込み特有なソフトな口当たりが特徴で、最近の新しい協会酵母1901号で醸されているところも注目です!今年も旬の美味しい味わいと共に存分に春の到来を感じてください😄 1.8L 2,700円(税込) 720ml 1,523円(税込) ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #五橋 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #酒井酒造 #日本酒女子 #春和み酒 #1回火入 #新酒 #日本晴 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #山口県 #岩国市 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #錦帯橋 #酒店 #純米吟醸酒 #春 #花見 #花見酒 #東上野 #ueno #台東区 #稲荷町

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Mar 16, 2018 at 7:42pm PDT

山口県は酒井酒造より・・

先頃発売され、毎年大好評であります

五橋 純米生原酒「無垢之酒」に

続きまして・・

今回は春が待ち遠しい

五橋の春和酒(はるなごみざけ)

「純米酒春ラベル」

が入荷してまいりました!!

山口県産米100%の旨口の純米酒で

軟水仕込み特有のソフトな口当たりが

春の到来をイメージさせます!

また今期は使用米に

山口県産山田錦と日本晴

が使用されています!

最新の協会酵母・・協会1901号酵母で

醸されている部分も注目ポイントです!

今年の春爛漫なお花見と共に

この「五橋」春の旬で一献!

心行くまで盛り上がってください!!

極少量入荷なため万が一、

品切れの際はご容赦くださいませ。

☆五橋 純米酒「春ラベル」1回火入れ
山口県・酒井酒造
1.8L ¥2,700(税込)

720ml ¥1,523(税込)

◎酒質データ

原料米・日本晴(山口県産)

精米歩合・60%

日本酒度・+2

アルコール度数
15.0%以上〜15.9%未満

酸度1.6

酵母・協会1901号 

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大山 純米吟醸無濾過生原酒【完売御礼】

 

【大山 純米吟醸無濾過生原酒】 春到来のこの季節に、ほぼ純米大吟醸スペックで『大山』スペシャル純米吟醸無濾過生原酒が今年もいよいよ発売となりました❗そして贅沢に50%まで磨かれました山形県産の『出羽燦々』に今年からの使用酒米として一新されています😄 味わいは、二種類の山形酵母の組み合わせと、上品で穏やかな芳香と、ジューシーな旨味が広がります😆柔らかく幅のある味わいは、食中酒としてもオススメです。大山スペシャルなこの逸品をぜひ今年もご堪能されてみてください✨✨ 1.8L 3,510円(税込) 720ml 1,847円(税込) ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #大山 #日本酒 #清酒 #東京 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #加藤嘉八郎酒造 #日本酒女子 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #山形県 #鶴岡 #ノムリエ #酒店 #無濾過生原酒 #無濾過生 #純米吟醸酒 #東上野 #ueno #台東区 #稲荷町

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Mar 14, 2018 at 11:08pm PDT

山形県鶴岡の「大山」でお馴染みな

銘醸蔵。加藤嘉八郎酒造より・・

「十水 無濾過生原酒」に引き続き、

こちらの商品は、ほぼ純米大吟醸内容の

大山スペシャルバージョンともいうべき、

とっておきです!!

今年から原料米には山形県産酒造好適米

『出羽燦々』を使用。二種類の性質の

異なる山形酵母の組み合わせによる

果実のような上品で穏やかな芳香とジューシーな

旨味が広がります。ソフトに漂う味わいは

料理との相性の幅を広げ、

食中酒としてもオススメです。

大山ファン垂涎のこの贅沢な一品を

この機会にたっぷりと味わってみてください!!

 ※こちらの商品は限られました入荷数量のため

万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。

大山 純米吟醸無濾過生原酒
山形県・加藤嘉八郎酒造
1.8L ¥3,510(税込)

720ml ¥1,847(税込)

◎酒質データ

原料米・出羽燦々(山形県産)

精米歩合・50%

日本酒度・+2~+3

アルコール度数17.0%~17.9%

酸度・1.9~2.0

酵母・山形NF-KA 山形酵母

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秋鹿 超辛口純米吟醸槽搾直汲【完売御礼】

 

【秋鹿 純米吟醸超辛口槽搾直汲】まさに槽口から汲まれましたばかりのフレッシュぴちぴちな超辛口❗️年に一度のみ出荷の槽搾直汲が今年も入荷いたしました✨超辛口といいましても、透か透かではない、しっかりとした旨味ある秋鹿の超辛口の世界観を今年もじっくりとお楽しみください😆 1.8L 3,546円(税込) ◎1.8L(一升瓶)のみの販売となります!◎こちらの商品は少ない入荷数量となりますので、お求めの際は商品在庫状況をお問い合わせ頂けましたら幸いです。万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #秋鹿 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #酒店 #日本酒専門店 #秋鹿酒造 #日本酒女子 #無濾過生原酒 #無濾過 #山田錦 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #大阪府 #能勢 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #新酒 #槽搾り #直汲み #超辛口 #純米吟醸 #生酒

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Mar 10, 2018 at 5:48am PST

ようやく寒さも落ち着きまして

とくに昼間は春の陽気を

感じられるくらいにとても

ここ数日過ごしやすい日々と

なっていますが

現在、お酒の寒造りも最終段階に入って

きておりまして、まだまだ新酒のほうも

次々と完成度の高い

お酒が出荷されてきております!

今回の新入荷商品は

大阪能勢の秋鹿酒造より

上槽時(搾り)に槽口から

流れ出てきました新酒を

まさにそのまま汲んだばかりの

秋鹿純米吟醸超辛口槽搾直汲(ふなしぼりじかぐみ)

今年も少量入荷してまいりました。

日本酒度が+16という超辛口と

いいましても一般に出回っております

超辛口のそれとも違う・・

秋鹿独特な味わいの世界が広がっています!!

今年の出来栄えやいかに?!

ひじょうに楽しさ満載な1本です!

そしてこの季節にしか味わえない

しぼりたて旬の味わいをまずは

じっくりと味わってみてください!

※少量入荷なため品切れの際はご容赦くださいませ。

☆秋鹿・超辛口・純米吟醸槽搾直汲29BY
大阪府・秋鹿酒造
1.8L ¥3,546(税込)

(※こちらの商品は一升瓶のみとなります)

◎酒質データ

原料米・自家栽培山田錦(自営田能勢産)

精米歩合・60%

日本酒度・+16

アルコール度数18.0%未満

酵母・協会11号

酸度・2.2

◎2018年2月上槽

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はぎの露 無垢之酒 純米吟醸無濾過生原酒【完売御礼】

 

【はぎの露 純米吟醸生原酒無垢之酒】無垢之酒は一切の加熱殺菌をせず無濾過のまま瓶詰めされ、生まれたての美味しさをお楽しみ頂けますお酒です✨そしてこの『はぎの露 純米吟醸生原酒』は小仕込みで、蔵でも自信のある山田錦を60%まで磨き、山田錦のバランスの良い味わいと品、やわらかさ、そして上立ちと含み共に吟醸香があるお酒になっています。熟成させても尚良しです✨早春に、本来蔵元へ行かないと味わえませんでした無垢な美味しさをこの機会にじっくりとご堪能くださいませ😆 1.8L 3,240円(税込) 720ml 1,740円(税込) ◎お求めの際は商品在庫状況をお問い合わせ頂けましたら幸いです。万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #萩乃露 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #福井弥平商店 #日本酒女子 #はぎの露 #純米吟醸 #純米酒 #酒スタグラム #sake #滋賀県 #高島市 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #酒店 #生原酒 #無濾過生原酒 #純米吟醸生原酒 #無濾過生 #東京 #東上野 #台東区

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Mar 8, 2018 at 7:31am PST

滋賀県は・・前に琵琶湖、後ろに比良山を擁し

北陸型の寒冷な気候が特徴で美しい棚田、湧水

といった自然と水の豊かな地域!湖西高島

にあります蔵元・福井弥平商店より・・

酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や造りの特徴を十分に

把握し醸される「無垢之酒」。

生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず、 搾ったそのままのお酒を

一切の活性炭による濾過をせず、

無濾過でそのまま

瓶詰めされました純米吟醸「はぎの露」が

入荷いたしました!

熟練した技がますます冴えわたる

能登杜氏の中倉氏により

小仕込みで醸されました!

そして今年は扁平精米で

さらにクオリティを高めました。

華やかな吟醸香と、

やわらかで旨味が広がる、

芳醇かつ透明感ある

味わいが魅力です。

和む春の今宵にぜひ一献!!

☆はぎの露 無垢之酒 純米吟醸無濾過生原酒

滋賀県・福井弥平商店
1.8L ¥3,240(税込)

720ml   ¥1,740(税込)

◎酒質データ

原料米・山田錦(滋賀県産・兵庫県産)

精米歩合・60%(扁平精米)

日本酒度・+5

酸度1.6

アルコール度数17.0%

酵母・自社酵母

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京ひな 深山『限定 直汲み純米生原酒』【完売御礼】

 

【京ひな 深山 純米直汲み生原酒29BY新酒】電線が無いレトロな街風景がいつも魅力的な愛媛県内子町は酒六酒造より・・日本酒度-4とやや甘口であって、その数値ほど甘さを感じさせないほどに酸が引き締めています京ひなのお酒にありまして唯一、濃醇でしっかりした味わいのある『京ひな 純米深山直汲生原酒』が入荷いたしました✨搾った直後のそのままが瓶詰めされ、酒販店発注数量のみの1回だけの瓶詰めで限定出荷となっております。フレッシュさ満載な今の季節にしか味わえない旬を存分にお楽しみください😆 1.8L 2,898円(税込) 720ml 1,490円(税込) ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #京ひな #日本酒 #清酒 #上野 #日本酒専門店 #酒六酒造 #日本酒女子 #無濾過生原酒 #無濾過 #愛媛県 #純米 #直汲み #酒スタグラム #sake #内子 #内子町 #稲荷町 #酒屋 #ueno #深山 #新酒 #東上野 #台東区 #しぼりたて #純米酒

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Jan 22, 2018 at 11:25pm PST

※720ml(4合瓶)は本年度分、完売いたしました!

愛媛県は、レトロな街並みが

いつも素敵な内子の銘醸蔵・酒六酒造より!

限定 直汲み生原酒が今年も届きました!

酒六酒造の新酒の中で一番に上槽されました

直後を生のまま瓶詰めされ即時発送

されます今の季節のみの限定品です!

フレッシュさ満載に弾ける酸がしっかり甘みを

引き締めておりまして後口もキレよく繊細に

今年もバランスのいい仕上がりとなっております。

まだまだ若いのでこれからの成長も楽しみです!

京ひなの新酒一番搾りをぜひ存分に味わってみてください!!

☆京ひな深山『限定 直汲み純米生原酒』29BY

愛媛県・酒六酒造
1.8L ¥2,898(税込)

720ml¥1,490(税込)

◎酒質データ

原料米・松山三井(愛媛県産)

精米歩合・60%

日本酒度・-4

酸度・1.4~1.8

アルコール度数16.0%

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大山 純米十水(とみず)「極限定品」無濾過生原酒【再入荷いたしました!】

 

【大山 純米十水 無濾過生原酒】 蔵元への予約受注数量のみでの発売となっております大山十水のスペシャルバージョン✨✨前年度分はあっという間に完売してしまって以来、皆様から待望されていました無濾過生原酒の新酒がいよいよ入荷してまいりました😆槽口から搾られてすぐのフレッシュな味わいそのままに、よりジューシーで濃醇な旨味ある『大山十水スペシャル』を今回もじっくりとお楽しみください❗そして燗酒にして、食卓にはお正月のおせち料理という豪華組み合わせで、よいお正月をお迎え頂けましたら幸いです😄 1.8L 3,240円(税込) 720ml 1,690円(税込) ◎こちらの商品は限られた入荷数量となっておりますので、お求めの際は商品在庫状況をお問い合わせ頂けましたら幸いです。万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。 ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #大山 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #加藤嘉八郎酒造 #日本酒女子 #無濾過生原酒 #無濾過 #はえぬき #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #山形県 #鶴岡市 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #十水 #十水燗 #東京 #台東区 #東上野 #新酒 #しぼりたて生原酒

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Dec 26, 2017 at 8:00pm PST

十水造りのお酒をご存じですか・・

 「十水(とみず)」とは?
江戸時代後期に確立した仕込み方法で、

十石の米に対して十石の水で

仕込むお酒のことです。

そしてこの大山の十水も現代の日本酒より 

1割〜2割少ない水で仕込む濃厚仕込みで

 醸された新しいタイプの純米酒になります。

濃厚ながらも心地よい酸と甘さ、

 ジューシーで柔らかな膨らみのある酒質で

近年大人気となっております

そしてそんな大人気な「大山 十水」の

しぼりたて新酒を無濾過無加水のまま

 瓶に閉じ込めました「無濾過生原酒バージョン」が

 12月入荷の新酒シリーズの

年末大トリとしまして

いよいよ登場いたしました!

 通常バージョンであります「十水」のほうは

 上槽後、アルコール度数を15度台に

 割水して瓶詰めされます。その後一度、

 瓶燗火入れにて熱処理を行っています。

 そしてこの無濾過生原酒は槽口でしか

 味わうことのできない、よりジューシーで濃醇な
旨味のある「特別な十水」を皆様に

 楽しんで頂きますために

予約受注数量のみで発売されています!!

 ぜひ満を持して新酒で出荷されました

 この「十水」スペシャルを存分に

 味わってみてください!

 限られました入荷数量のため

 万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。

大山 純米「十水(とみず)」無濾過生原酒
山形県・加藤嘉八郎酒造
1.8L ¥3,240(税込)

720ml ¥1,690(税込)

◎酒質データ

原料米・はえぬき(山形県産)

精米歩合・60%

日本酒度・-7~-8

アルコール度数18.0%

酸度・2.1~2.2

酵母・山形酵母

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司牡丹 純米 船中八策うすにごり生酒【完売御礼】

 

【司牡丹 純米船中八策 薄にごり】高知の銘醸蔵「司牡丹」の辛口銘酒、「船中八策」の、まさに春霞のような薄にごり生酒が入荷しております。生酒ならではの瑞々しい味わい、きれいな酸とドライな飲み口の辛口酒!大吟醸の白いおりが使用され、ほどよく味に幅があり、さらに深みを感じさせます。とても爽やかな味わいで春に和む、お花見料理と合わせて盃が進むことまず間違いありません!こちらの商品は720ml(4合瓶)のみの発売となります。 720ml 1,804円(税込) ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #司牡丹 #日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #司牡丹酒造 #日本酒女子 #うすにごり生酒 #新酒 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #高知県 #高岡郡 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #坂本龍馬 #船中八策 #辛口 #超辛口 #うすにごり #おりがらみ生 #花見 #お花見 #春 #春酒

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Mar 5, 2018 at 10:52pm PST

高知の銘醸蔵「司牡丹」の

口銘酒「船中八策」の

春の霞のように飲み口爽やかな

薄にごり生酒バージョンが

入荷いたしております。

生酒ならではの瑞々しい味わい、

きれいな酸とドライな飲み口の辛口酒で、

何と瓶底のうっすらとした白いおりは

大吟醸のおりが使用されています!!

味に幅があり、さらに深みを感じさせます。

とても爽やかな味わいで、ぜひ春和みます

お花見料理とも合わせられてみてください。

※こちらの商品は720ml(4合瓶)のみの発売となります!

☆司牡丹 純米 船中八策うすにごり生酒
高知県・司牡丹酒造

720ml ¥1,804(税込

◎酒質データ

原料米・アケボノ(岡山県産)

      山田錦(兵庫県産)

精米歩合・60%

日本酒度・+8

酸度・1.4

アルコール度数・16.0%~16.9%

酵母・熊本酵母

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五橋 純米吟醸生原酒「無垢之酒」【完売御礼】

 

【五橋 純米吟醸生原酒 無垢の酒】 純米吟醸の生原酒を生まれたままのお酒本来の風味を生かすために、『無濾過』ではなく、活性炭を一切使用無しでフィルター濾紙で弱めに濾過が施されました『素濾過』バージョンの『無垢の酒』が届きました!かつてはこの季節に蔵に出向かなければ飲めなかった、早春ならではな限定酒です。新酒らしい華やかさと米の旨味がバランス良く調和されています! 1.8L 3,240円(税込) 720ml 1,740円(税込) ◎お酒の詳細なスペック等はこちらのブログからどうぞ!http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/628283/529795 #五橋#日本酒 #清酒 #上野 #酒屋 #日本酒専門店 #酒井酒造 #日本酒女子 #しぼりたて #無濾過生原酒 #新酒 #日本晴 #純米 #純米酒 #酒スタグラム #sake #山口県 #岩国市 #ueno #ノムリエ #稲荷町 #錦帯橋 #酒店 #純米吟醸酒 #東上野 #ueno #台東区 #東京

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Mar 4, 2018 at 6:51pm PST

本酒造年度も面白ユニークに・・

そして絶好調に・・多種多様に

「五橋」銘柄を醸しております

山口県の酒井酒造より・・

純米吟醸の生原酒を

素濾過(フィルター濾紙による弱めの濾過)にて

生まれたてのお酒本来の味わいを、

そのままお届けする「無垢之酒(むくのさけ)」。

かつてはこの時期の蔵に出向かなければ飲めなかった、
 

早春ならではの限定酒となります

純米「五橋 無垢之酒」が入荷いたしました。

地元山口県産米を100%使用。

味わいにして吟醸らしい華やかな香りと、

米の旨味がしっかりと感じられるお酒です。

春の訪れと共に、五橋の季節の旬を

ぜひお楽しみください!!

※720ml(4合瓶)がとくに少量入荷となっております。

万が一,品切れの際はご容赦くださいませ。

☆五橋 純米生原酒「無垢之酒」
山口県・酒井酒造
1.8L ¥3,240(税込)

720ml ¥1,740(税込)

◎酒質データ

原料米・山田錦(山口県産)

精米歩合・55%

日本酒度・+2

アルコール度数17.0%

酸度1.7

酵母・協会1801号 山口9E 

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